4 fő részére

hozzávalók

• 40 dkg vöröshagyma
• 1 db babérlevél
• 3 szál petrezselyemzöldje
• kakukkfű
• 10 dkg vaj
• 3 dl tejszín
• 1 evőkanál liszt
• 15 dkg reszelt sajt
• 3 db tojássárgája
• 1 evőkanál só
• 1 csipet fehér bors
• 4 szelet szendvics kenyér

Elkészítés

A hagymát karikákra vágjuk, vajon megfonnyasztjuk. Megszórjuk liszttel, addig keverjük, míg a liszt rózsaszín nem lesz. Felöntjük 1 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. 20 percig főzzük. Lekapcsoljuk a tűzhelyet. A tejszínt elkeverjük a tojássárgákkal, majd a levesbe keverjük, ne forraljuk. A kenyereket megpirítjuk, a sajtot lereszeljük, a leves tetejére szórjuk.